Reopening - Hotel d'Inghilterra, Roma - Executive Chef

Starhotels è entusiasta per la riapertura dell’Hotel d’Inghilterra, nel cuore di Roma, nell’estate 2024.
La sua incantevole atmosfera vi catturerà all’istante. Siete pronti per creare esperienze memorabili per i nostri ospiti? Unisciti a noi ed inizia il tuo viaggio nel lusso sfoggiando la tua brillante personalità.
Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

Le tue responsabilità includono:

Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
Supervisione del reparto lavaggio.
Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
Supervisione dell’ esecuzione dei piatti come da ricette.
Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.

Supera le aspettative dimostrando:

Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
Una forte integrità.

Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:

Italiano – fluentemente.
Inglese.
Altre lingue sono un vantaggio.

Apriti ad un mondo di benefit che includono:

Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
Performance Bonus.
Performer Management Program.

Abbraccia la crescita con:

Possibilità di avanzamento di carriera.
Un invitante pacchetto remunerativo in base alla tua esperienza.
Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.

Unisciti a noi!
Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.

Let's work together!

Reopening - Hotel d'Inghilterra, Roma - Executive Chef