Let's work together!

Reopening - Hotel d'Inghilterra, Roma - Executive Chef

Starhotels è entusiasta per la riapertura dell’Hotel d’Inghilterra, nel cuore di Roma, nell’estate 2024.
La sua incantevole atmosfera vi catturerà all’istante. Siete pronti per creare esperienze memorabili per i nostri ospiti? Unisciti a noi ed inizia il tuo viaggio nel lusso sfoggiando la tua brillante personalità.
Come Executive Chef, sei appassionato dell’arte culinaria, hai un occhio attento al dettaglio e ami offrire un'esperienza gastronomica straordinaria ai nostri ospiti.

Le tue responsabilità includono:
  • Sviluppare e supervisionare menu di alta qualità.
  • Gestire e ispirare il team di cucina per garantire standard elevati.
  • Pianificazione, coordinamento e direzione delle attività assegnate alla brigata.
  • Gestione e controllo delle attrezzature della cucina.
  • Organizzazione e coordinazione degli stoccaggi e degli ordini di tutto il food.
  • Supervisione delle procedure e regolamento disciplinare aziendale per i reparti di cucina.
  • Supervisione del reparto lavaggio.
  • Controllo e gestione del food cost in base ai target assegnati.
  • Supervisione dell’ esecuzione dei piatti come da ricette.
  • Gestione e selezione del personale di cucina in coordinazione con F&B Director e HR.
  • Garantire l’aggiornamento e la formazione del personale di cucina.
  • Garantire il rispetto delle norme di sicurezza e igienico sanitarie HACCP.
  • Collaborare con altri dipartimenti per garantire una perfetta esperienza culinaria per gli ospiti.
Supera le aspettative dimostrando:
  • Una personalità unica e una vera passione per l'ospitalità.
  • Creatività culinaria e abilità nell'innovazione di menu.
  • Capacità di gestire efficacemente una brigata di cucina.
  • Conoscenza approfondita delle normative igieniche e sicurezza alimentare.
  • Eccellenti abilità organizzative e di gestione del tempo.
  • Una forte integrità.
Accogliamo ospiti da tutto il mondo, quindi è importante che tu sappia comunicare in:
  • Italiano – fluentemente.
  • Inglese.
  • Altre lingue sono un vantaggio.
Apriti ad un mondo di benefit che includono:
  • Soggiorni esclusivi scontati all'interno del gruppo.
  • Performance Bonus.
  • Performer Management Program.
Abbraccia la crescita con:
  • Possibilità di avanzamento di carriera.
  • Un invitante pacchetto remunerativo  in base alla tua esperienza.
  • Il vantaggio di essere parte di un’organizzazione ambiziosa e attenta ai propri talenti.
Unisciti a noi!
Invia la tua candidatura e iniziamo a creare insieme ricordi eccezionali.

 

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