Chef Capo Partita - Rosa Grand - Milano

Nel mondo della ristorazione di lusso ti senti di casa? La tua massima aspirazione è soddisfare le aspettative di un cliente esigente? Se è così, questo è il lavoro che fa per te!

Il gruppo Starhotels è alla ricerca di uno Chef Capo Partita che entri a far parte del team Food and Beverage di Starfood nei ristoranti Roses e Sfizio del Rosa Grand di Milano, Starhotels Collezione. 
La figura che stiamo cercando avrà il compito, con l’eleganza dello stile italiano, di trasmettere i valori Starhotels e rispettare gli standard di qualità per far vivere al cliente un'esperienza memorabile.


 

Principali mansioni/Esperienze tecniche

  • Preparare gli ingredienti base di ogni piatto del nostro menù
  • Memorizzare e utilizzare le nostre dimensioni delle porzioni e tutte le procedure di base per la preparazione dei pasti in cucina
  • Assicurarsi che cucina, aree di preparazione degli alimenti e dispensa soddisfino gli standard di pulizia
  • Quando necessario, lavorare con il team di cuochi nella preparazione di porzioni in funzione dei turni successivi
  • Monitorare la freschezza dei prodotti e far ruotare i prodotti in base ad un programma stabilito dal ristorante

Completano il profilo

  • Almeno 3 anni di esperienza nel ruolo

  • Serietà, professionalità, velocità

  • Capacità organizzative

  • Doti comunicative e relazionali

  • Spirito di squadra

  • Capacità di lavorare sotto pressione, in un ambiente frenetico

  • Flessibilità e disponibilità a lavorare su turni, spezzati, weekend e festivi

Esperienze effettuate all'estero (presso catene internazionali) e la conoscenza di lingue straniere, saranno considerati requisiti preferenziali.

Proprio come per l'hotel, l'allure raffinata di Milano si esprime attraverso il gusto per il bello e per le cose fatte con passione e a regola d'arte. Per questo i ristoranti Roses e Sfizio sanno offrire agli ospiti un'esperienza eclettica ed uno stile originale.

In partnership con l’expertise di Eataly, il Rosa Grand regala un'esperienza gastronomica che soddisfa ogni desiderio e ritma ogni momento della giornata: dal primo caffè del mattino fino al dopo cena.

 

Unisciti a noi e inizia un bellissimo viaggio con Starfood di Starhotels!


dismiss

Questo sito si avvale di cookie necessari al funzionamento del sito stesso ed utili alle finalità illustrate nella Cookies Policy. L’informativa estesa è reperibile al link. La prosecuzione della navigazione comporta la prestazione del consenso all'uso dei cookie.
Maggiori informazioni